みそづくり体験 ３年

「すがたをかえる大豆」の学習を終えて，いよいよみそづくりです。

JAの岡田さんにお世話をしていただきました，１２月２日に「手作り農産加工センター」で「みそづくり体験」をさせていただくことができました。皆さんがこの日のために，三日前から準備してくださっていました。

初めてさわったコウジカビ。「ほんとにカビみたい。ちょっと白っぽいね。」

蒸した米・コウジカビ・塩・蒸した大豆をよくかき混ぜて機械に入れます。

出てくる出てくる。「ミンチだ，ミンチだ。まるでモンブランみたいで，おもしろい。」

蒸した大豆をちょっとつまみ食い。「おいしい。いくらでも食べられそう。」

最後にボールのように丸めてたるにつめこみます。

一年ねかせると，おいしい「みそ」になります。一年後をお楽しみに・・・・。矢掛町産の米・大豆（花壇で三年生が育てた大豆も入れました。）